Skórka pomarańczowa kandyzowana

Za tydzień święta, do których przygotowania w pełni. Aby przygotować świetne i udane wypieki potrzeba cierpliwości. Do smacznych makowców na pewno przyda się kandyzowana skórka pomarańczowa. Można ją długo przechowywać, jest prosta do zrobienia, ale przede wszystkim może urozmaicić nie jeden wypiek świąteczny.

Skórkę pomarańczową po sparzeniu wrzątkiem kroimy w drobną kostkę. Zasypujemy ok. 4 łyżkami cukru i zalewamy taką ilością wody, która przykryje skórkę. Zagotowujemy z 2 goździkami. Powoli doprowadzamy do wrzenia. Skórka będzie gotowa, kiedy cała woda wyparuje. Wkładamy całość do słoiczka. Można dodać do masy makowej lub zostawić na tłusty czwartek.